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Analyse nutritionnelle Banane

    

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Banane

DescriptionComposition nutritionnelleAnalyse nutritionnelle

Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne, ainsi que ce que cela représente en pourcentage de Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR)*. Les VNR constituent un ensemble complet de recommandations nutritionnelles et de valeurs de référence, telles que les apports de référence de la population, les besoins moyens, le niveau approprié de consommation et le seuil de consommation minimum.**

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Composants	Qté.	%VNR
Eau	75.8 g	NC
Protéines	0.98 g	1.96
Lipides	0.25 g	0.36
Acides gras saturés	0.099 g	0.5
Glucides	19.6 g	7.54
Sucre	14.8 g	16.44
Fibres	1.9 g	NC
Acides organiques	0.56 g	NC

Zoom sur les glucides :

• La banane apporte majoritairement des glucides (19,6 g) si on ne prend pas en compte l’eau qui l'a compose à environ 75,8 g.

Zoom sur les lipides :

• Les apports en lipides sont inférieurs à la quantité de lipides moyenne des fruits frais 0,25 VS 0,37 g).

Zoom sur les fibres :

• La banane apporte un peu plus de 3 g de fibres pour 100 g, ce qui en fait une source de fibres.

MICRONUTRIMENTS

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Zoom sur les vitamines :

Vitamines	Qté.	%VNR
Provitamine A Béta-carotène	26 µg	-
Equivalent Vitamine A	4.33 µg	0.54
Vitamine B1	0.035 mg	3.18
Vitamine B2	0.049 mg	3.5
Vitamine B3	0.68 mg	4.25
Vitamine B5	0.3 mg	5
Vitamine B6	0.38 mg	27.1424
Vitamine B9	29 µg	14.5
Vitamine C	2.07 mg	2.59
Vitamine E	0.33 mg	2.75

• La banane est source de vitamine B6 avec un taux moyen de 0,38 mg pour 100 g. Elle couvre donc plus de 27 % des VNR (Valeurs Nutritionnelles de Référence) en vitamine B6.
  

Zoom sur les minéraux et les oligo-éléments :

Minéraux et oligo-éléments	Qté.	%VNR
Calcium	4.12 mg	0.52
Cuivre	0.082 mg	8.2
Fer	0.26 mg	1.86
Iode	0.4 µg	0.27
Magnésium	34.9 mg	9.31
Manganèse	0.37 mg	18.5
Phosphore	24.7 mg	3.53
Potassium	360 mg	18
Sélénium	-	-
Sodium	-	NC
Zinc	0.15 mg	1.5

• La banane est source de manganèse, de sélénium et de potassium.
  • La banane contient 0,37 mg de maganèse pour 100 g, soit 18,50% des VNR en manganèse.
  • Sa teneur en sélénium est de 10 µg pour 100 soit 18,18 % des VNR en sélénium.
  • Elle contient 0,37 mg de potassium pour 100 g, soit 18% des VNR en potassium.

Zoom sur les polyphénols :

Polyphenols	Qté.
Flavonoides	1.55 mg
Acides phénoliques	1 mg
Polyphénols totaux	2.55 mg

• Les polyphénols sont des substances à effet antioxydant.
• La teneur en polyphénols totaux de la banane est bien inférieure à la teneur moyenne contenue dans les fruits qui est de 65,34 mg pour 100 g.MACRONUTRIMENTS